O Γρηγόρης Αθανασίου έλαβε το Διδακτορικό του δίπλωμα
(Ph.D.) από το Πανεπιστήμιο Stanford (ΗΠΑ) το 1987.
Σταδιοδρομία:
Από το 1987-1990 ήταν Fellow στο Institute for
Advanced Study
στο Princeton, New Jersey και από το 1990-1992 Fellow στο CERN στην Γενεύη της Ελβετίας.
Στο Πανεπιστήμιο Κρήτης ήρθε ως επίκουρος καθηγητής το 1992 όπου και μονιμοποιήθηκε.